这个味道，有人嫌弃有人喜欢，看你属于哪一种？

           生活在城市的钢筋水泥中，有点累了，有点倦了，就特别想念小时候在农村的美好时光，而那些被烙印了那个时代的一些味道就会在心里头暗自滋长，特别是小时候那些属于妈妈味道的特色小吃，让人想得垂涎三尺，恨不得一下穿越时光，回到童年，大快朵颐！

垂涎三尺

         我想，所有出生在七八十年代的小伙伴们都不会对农村特有的一样食物陌生，那就是红薯。其实小时候对红薯并无好感，因为在那个较贫困的年代，在农村它是代替米饭的一种主食，餐餐吃，吃得人反胃。而我的胃天生与红薯无缘，吃了就泛酸水，那个劲，太难忘了，所以一直以来，对它不是很感冒。可是，如果把红薯加工成红薯干，那就另当别论了。今天，我就给大家带来红薯干，寻找那被喧嚣社会所隐藏的童心和质朴情感！

新鲜红薯

        在我的老家，因海拔较高，记忆中家家户户都种红薯，秋天，一个家庭一般都要挖几千斤红薯。除了喂牲口，就是剁粹了做红薯米，这种米可以用来烤酒，剩下来的一小部分，要等家里大人有空闲才能用来做红薯干。

红薯干

         做红薯干其实是一件较复杂的事，每年的八九月份，到了红薯收获的季节，那时，亲爱的妈妈就会晒上一大院子的红薯干和红薯片。老妈先把精选好的个头匀称的红薯留存下来，放在阳光下晒上一个月左右，等红薯有点软的时候再洗了拿锅蒸，蒸熟了再用刀切成均匀的一片片，放在大筛子里在秋天的阳光下曝晒，红薯渗出的糖分，在耀眼的阳光下，闪着晶莹的光，总是馋得我时不时的抓上几根塞进嘴里。香甜的红薯干，韧韧的带着嚼劲，吃起来就停不下口。二十几年过去了，这香甜的味道始终萦绕在我的心间，难以忘记……

熬红薯糖

        在这里，还带大家回忆另一种美食……红薯糖。用蒸红薯剩下的水，小火慢慢熬，水份蒸发，剩下来的就是糖，软软粘粘，金黄色的糖，对于物质相对贫乏的农村小孩子来说，那也是极致的诱惑了。有次，太心急，糖刚熬出来，没忍住，偷偷用筷子沾一点吃，沾住牙了，还不小心把嘴烫了。这种事，相信有不少人做过吧？

红薯糖

       写着写着就流口水了，相信每一个在农村生活过的人，都懂得这种感受，无论我们现在生活得多么好，童年带着妈妈味道的美食值得我们回味一辈子，你说呢？